活鱿鱼怎么保鲜

鱿鱼是我们经常吃的一种海产品,可以做爆炒海鲜,也可以切成丝之后风干,做成小零食鱿鱼丝。鱿鱼非常的有嚼劲,而且热量比较低,每天吃一点点对身体也是不错的。有的人喜欢买新鲜的活鱿鱼,而海鲜一般都是吃新鲜的最好,那么活鱿鱼怎么保鲜呢?可以放冰箱多久呢?活鱿鱼怎么保鲜插图如果是新鲜鱿鱼,可以选择把鱿鱼敲晕之后冷冻在冰箱里;另一种方法是把鱿鱼放在冰水里。 如果条件不允许,也可以储存在温度较低的水中。 注意不要选择温度过高的水,否则会加快鱿鱼的变质。如果买的鱿鱼是冷冻好的,只要把它放在冰箱里继续冷冻就行了。活鱿鱼怎么保鲜插图1新鲜鱿鱼如果放冰箱冷冻,通常能保存两个月左右。如果存储正确,甚至更长时间。但最好不要保存太久,这样鱿鱼会损失更多的营养,并可能滋生一些细菌,这会导致变质,例如异味。 如果肉没有变硬或其他变质现象,是可以食用的,但如果变质,则不能食用。新鲜鱿鱼要长时间保存的,必须放置在温度低于-20度的冷冻室中。最佳的保存方法是将鱿鱼放在浸没在水中的容器中。如果将其直接装在不加水的保鲜袋中,效果就差一点了。活鱿鱼怎么保鲜插图2如果要短时间保存新鲜的鱿鱼,可以将其洗净,然后放入冰箱的冷冻室中进行低温保存,这样可以放上几天。如果要长时间保存,则需要将其保存在-20°C的低温保存室中。存放时,最好放入塑料袋中密封,以免影响到其他食物的味道。活鱿鱼怎么保鲜插图3鱿鱼丝可以储存多长时间取决于空气的湿度和冷度,越湿冷放的时间就越少。在正常情况下,最好尽可能多套几层密封的多层食品袋,减少与气体接触的储存时间。通常可以放在冰箱中5天以内。厂家生产的鱿鱼丝一般如果存放得当的话,保质期180天,冰箱内避免太阳直射,可以存放3~4个月。

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