玉米头部坏了切掉能吃吗

玉米是粗粮之一,含有丰富的膳食纤维,蒸着吃或者煲汤都是非常不错的选择。不过我们保存玉米的话要注意通风、阴凉,最好买回去之后及时食用,或者保鲜膜裹好之后放在冰箱里面冷藏,不然玉米如果发霉了就比较麻烦了,因为玉米发霉会形成有毒的黄曲霉素。玉米头部坏了切掉能吃吗插图这种情况一般是不建议吃的。玉米粒发霉产生一种毒素,叫做黄曲霉毒素,这是一种有毒的致癌物质。 玉米只有顶部发霉,即使切掉了最好还是不食用,因为毒素实际上可能已经渗透到玉米的其余部分。 如果继续进食,可能会引起腹泻,胃肠炎等。 新鲜的玉米最好剥掉半皮,然后用新鲜的袋子密封,直接在冰箱里冷冻,这样可以保存很长时间。玉米头部坏了切掉能吃吗插图1一般来说是不建议吃的,因为玉米腐烂部分中的细菌会侵蚀玉米的其他完整部分,虽然我们肉眼看不到,但并不代表就一定没有,所以有的时候即使食用玉米未腐烂的部分也会造成身体不适。不过如果食用量不多,并且经过了彻底的烹煮的话,不小心误食一点也没有什么,但要注意看有没有什么不适的情况。玉米头部坏了切掉能吃吗插图2买的玉米先剥去几层皮,留下三层或四层就可以,但不要去掉玉米须,这样更容易保鲜。然后用保鲜膜一层一层地包裹玉米,或将玉米放入塑料袋中。这样易于存放,在等待拿取时也非常方便!最后,将塑料袋紧紧捆好,一一放入冰箱,以保持玉米新鲜。 吃时,将玉米直接放在蒸笼上蒸一下即可食用。玉米头部坏了切掉能吃吗插图3

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