粥里加这些食材不仅美味还健康养生

  很多人对粥的刻板印象都是单调没营养的存在,健康饮食食谱,但是其实是你没get到喝粥的正确姿势!粥里加入这些食材,不仅能够提升粥的口感,让味道更清甜,而且还非常养生!
第一种食材就是芡实啦!芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一,《神农本草经》说芡实有“补中,益精气,强志,令耳目聪明”的效用。
清代医家徐大椿在《本草经百种录》更是对它赞誉颇高,称其“乃脾胃之药也”
因为芡实具有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势,和人参一样,有健脾养胃、益肾固精之效,故有“水中人参”的美誉。
【古人都爱它们】
相传,宋代大文豪苏东坡的养生之道中,就有一条是经常喝“芡实粥”,并称“粥后一觉,妙不可言也”
在宋代也有诗人杨万里将芡实比作珍珠,“江妃有决煮珍珠,菰饭牛酥软不如。”
由此可见,在古代有很多诗人、文学家对于芡实的喜爱溢于言表了。
另外一种就是莲子。莲子是一种药食两用的食物,用来煮粥味道粉糯,不仅能提升粥的清香口感,营养价值也是不容小觑。也是当之无愧的药膳“网红”
古今丰盛宴席上,随处都可见莲子的身影,例如历代达官显贵经常喝的“大补三元汤”,其中有一味就是莲子,就连《红楼梦》种描写的贾府盛宴,也有“莲子肉”“莲子汤”等。
莲子具有补脾止泻,益肾固精,清心防燥的效用,与芡实搭,堪称健脾的“黄金搭档”。  粥里加这些食材不仅美味还健康养生插图

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