“晋”级名特优,向功能农业要高质量

山西省吕梁山岚县梁家庄乡车道坡村农民薛贵生经过反复试验,把玉米、莜麦、黄豆等八种杂粮配比炒好磨成粉,做成“八宝粉”投入市场,因其高蛋白、低碳水化合物的特性,成为三高人群首选的功能食品,从而在北京、深圳等地市场一炮走红。在薛贵生的带动下,岚县的小杂粮从为糊口的土特产变成了奔小康的金豆豆。
不是薛贵生一个人在奋斗。从1940年,我国引进“金皇后”玉米种子在太行抗日根据地先行改种,到1944年延安地区改种完毕,掀起玉米增产引领的大生产运动高潮;在农业合作化、农业学大寨和为了周恩来总理嘱托粮棉并举,吴吉昌攻克棉花脱蕾落桃难题等方面,山西一直是新中国三农改革和创新的排头兵。改革开放之后,山西调整产业结构,调出晋南水果园、吕梁红枣山、雁门畜牧区,极大地丰富了全国人民的果盘子、肉碟子。特别是进入新时代以来,牢记习近平总书记嘱托,山西省委省政府立足“特”“优”资源禀赋,围绕功能农业,以山西农谷、雁门关农牧交错带示范区、晋南果业出口平台三大省级战略、“南果北肉中粮东药材西干果”五大出口平台建设和特色农产品精深加工十大产业集群为四梁八柱,转变发展方式,从卖土特产走向销售功能农产品,从保障“吃得饱”迈向供给“吃得好”,蹚出了山西现代农业高质量高速度发展的新路子。忻州小杂粮 昔日填肚皮,今朝鼓腰包5月20日,忻州市忻府区合索乡陀罗村玉米兄弟工厂种植的百亩油菜花进入盛花期,玉米兄弟以品黑糯玉米、喝玉米须茶、赏油菜花为主题,举办了首届油菜花摄影比赛。张世元、王勇峰从做山晋庄园在传统渠道卖甜糯玉米开始,到成立玉米兄弟公司,以黑糯玉米为产品,以品质为王牌,用讲故事方式走微商营销路线,实现了从卖玉米向卖健康、卖功能的华丽转身。去年1200亩的精加工黑糯玉米销售额超1000万元。玉米兄弟“小而美”路径是山西破题小杂粮产业的精彩缩影。世界杂粮在中国,中国杂粮在山西。放在全世界粮食市场的天平上称一称,中国粮食食品产业最有希望走向世界市场和能做出千亿级公司的产业,就是中国特有的五谷杂粮。正是基于此,山西“特”“优”战略锁定了中部杂粮板块。忻州市高寒冷凉和无霜期短的气候特点,成为小杂粮主产区之一,有谷类、豆类、鲜食玉米、薯类4大类20余种,常年种植面积350万亩以上,占全市农作物总播种面积的近一半,约占全省杂粮面积的1/4。“亩均收入1500元都是一种奢望,护不住肚皮。”和山西其他杂粮产区相似,忻州市的杂粮种植一直处在广种薄收,原粮销售卖不出好价钱的状态。如何立足特有的资源禀赋,以山西(忻州)杂粮省级出口平台建设为契机,将小杂粮做成大文章?政府与市场合力建产业孵化平台助力产业链延伸、企业主体深度开发功能农产品提升杂粮的市场价值和竞争力成为忻州市小杂粮产业逆袭的工具。忻州市委市政府牵头创建了“中国特色农产品优势区”,建设了忻州市“中国杂粮之都”产业融合园区、国家级山西忻州杂粮市场、山西(忻州)杂粮出口平台,打造了“市有大宗交易市场、县有大型集贸市场、村有田头市场”的杂粮交易流通体系和“互联网+忻州杂粮”的线上交易平台,完成了“市有龙头、县有园区、乡有基地、村有合作社、户有产业”的产业布局,夯实了产业发展扶贫带农的基础。近年来,忻州市先后荣获了“中国杂粮之都”“中华红芸豆之乡”“中国亚麻油籽之乡”“中国甜糯玉米之乡”等“一都六乡”的称号,注册发布了“忻州杂粮”“忻味道”2个市域公用品牌,培育了“五台斋选”“静乐生活”等10个县域公用品牌。山西晋臻黄酒有限公司研发出的养生有机黄酒,山西华青藜麦产品开发有限公司的藜麦饮粉和藜麦黄酒养生系列产品、老农贡冷榨胡麻油等一批有品牌、有功能的农产品开始走上北上广、江浙沪等地的百姓餐桌。这意味着,忻州市从功能出发,适应消费升级,围绕供给“吃得好”,实现了粮食有品牌,产品有功能,写就了小杂粮带动特色产业兴旺、农民生活宽裕的大文章。长治中药材 过去卖原料,如今卖健康壶关县黄山乡返乡农民宋勇斌成立一棵心种植专业合作社,从2019年开始致力于党参极品紫团参的保护开发和利用。紫团参是药食同源的原料,在临床上常用于治疗脾肺虚弱,体倦无力等,又因其富含多糖、17种氨基酸等微量元素,可提高免疫力,成为食补佳品。目前,壶关县人民政府正在积极申报世界农业文化遗产,生活百科小常识,提升上党党参的知名度和市场竞争力,推动大健康产业发展。上到政府,下到农民合力开发药食同源产品,布局大健康产业成为长治市中药材产业发展的正在进行时。

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