《营养翻译官》之健康食肉小百科 食肉新时尚吃出好生活

  原标题:《营养翻译官》之健康食肉小百科 食肉新时尚吃出好生活  肉类含蛋白质丰富,是人们必不可少的营养来源。肉有很多种,其中包括牲畜、家禽、海鲜等,它们含有丰富的蛋白质与脂肪,可以提供给我们人体必须的营养与热量。完全不吃肉会造成人体营养素缺乏,但过量地吃肉也会导致健康问题。吃肉要控制在合适的数量范围内,而且从营养学角度来看,荤素搭配更合理。  自2020年12月28日起,新华网共计推出了7集《营养翻译官》之健康食肉小百科系列科普视频,为公众答疑解惑。一起来看看吧。  1  食肉新时尚  吃出好生活     我们的身体是个巨大的宝藏,有着无穷的奥秘,维持生命正常运转的其中最重要的一项营养元素就是蛋白质。不科学的饮食结构,会导致机体营养不良,引发诸多健康问题。如果一个人长期不吃肉,会出现以下症状:抵抗力下降、加速身体衰老、造成贫血。因此可见,科学吃肉,合理膳食,是健康营养的保障哦。  2   科学把控  是营养品质的保障     营养品质的背后离不开科学把控,优质育种、科学自然养殖、卫生无菌环境屠宰、检疫检验等流程层层把关,这些都是保证营养美味的先行基础,只有天然好食材,方可提供营养健康的优质蛋白。  以猪肉为例,消费者可以通过以下选购方法购买到优质猪肉。一、看,肉色表面光洁、细嫩,则为合格;二、嗅,气味较为纯正,无腥臭味则为合格;三、摸,表面湿润,切面不黏手则为合格;四、压,按压表面,印记可迅速恢复原状,则为合格。  3  时尚早餐新吃法  美味营养添活力     俗话说,一天之计在于晨,早餐对于一天的能量储备非常重要,如果你长期不吃早餐,会导致身体出现各方面的健康问题。清晨胃还没有苏醒,建议先喝50-100毫升温开水唤醒肠胃,再吃早餐。早餐应以温热的食物为主,尽量避免生冷刺激,多吃五谷类食物并配以适量的优质蛋白,一杯牛奶配上谷物面包和鸡蛋,再煎烤几片香喷喷的火腿切片,充满活力的一天,从吃好早餐开始。  4  营养好肉肠  健康放心吃     火腿肠是很多人儿时的情怀与回忆,深受喜爱。那么,健康营养的火腿肠,是如何制作出来的,选对营养好肉肠,才能健康放心吃!  优质火腿肠是以鲜或冻畜禽、肉、水产为主要原料,经腌制、搅拌、斩拌或乳化灌入肠衣,再经高温杀菌而制成的,火腿肠从农场到舌尖,会经过科学、卫生、安全的八道工序,分别是:原料辅料接收——修整——绞制——盐水配制——搅拌——腌制——罐装——杀菌熟制。整个工艺流程符合HACCP体系及ISO9000质量体系认证,方能确保火腿肠的安全健康与营养。  5  营养美味  离不开天然锁鲜     市场上的肉品可分为热鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉,过去因为工业技术受限,物流条件匮乏,加之消费者认识有限等原因,热鲜肉一直占着肉类市场的半壁江山。从健康的角度分析,消费者应该首选冷鲜肉,因为冷鲜肉严格执行兽医检验制度,经过了冷链生产、冷链运输和冷链销售,科学实现冷却、排酸、成熟过程,所以冷鲜肉的营养更好,口感更佳。  6  大师之味  匠心工艺助力健康     随着市场需求量不断增大,各种各样的调味料、卤味熟食等陆续登场,我们更应该谨慎选购,尽量选择纯天然制作、工艺考究无添加化学成分的产品,只有优质食材和天然调味料,才能为我们的健康保驾护航。  从营养健康的角度出发,建议消费者选择有品牌大企业生产的卤味熟食产品。因为这样的卤味熟食产品,选择天然香辛料、天然调味料,进行匠心制作,所以产品的口味更好、营养更佳、更安全。  7  口袋新宠  即刻吃出新时尚     当下人们生活节奏加快,面对诸多工作学习方面的压力,人们往往作息不规律、饮食不按点等,这些都在消耗着你的身体能量,如果不及时补充能量,会不利于我们的身体健康。当我们不能及时吃饭时,也要及时补充肌体能量。推荐这款营养放心速食,优质工艺、优选食材,配以鲜美辣爽的藤椒调味,椒香四溢,一口吃出时尚健康新美味。无论是日常工作补给、还是下饭追剧、炒菜煎炸、休闲旅游,都可随时装进口袋,即刻补充能量。  营养翻译官提示大家,生活小窍门大全,当下生活节奏快,不要忘记时刻对自己好一点,精选优质的速食肉类可以随时随地补充营养,同时也要保证适量运动和充足睡眠,才能保持健康体魄。  据了解,《营养翻译官》是新华网为助推“国民营养计划”而推出的一档以“权威营养解码,享往美好生活”为主题的全新营养科普节目。该节目聚焦特医食品、乳制品、保健食品、农产品、肉蛋类、休闲食品、滋补品、饮料、地方特产等细分行业,携手院士、营养专家及百余位全国三甲医院知名专家开展营养健康知识科普,旨在为消费者打造国内权威、生动、易懂的“营养百科全书”,推动中国营养健康科普事业发展,实现公众的“营养梦,健康梦”。(推广)

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