这5道懒人蒸菜,完美解决每天的晚餐!

蒸菜是真的很省时对于非常懒的小编来说蒸菜又非常的简单省力下面小编带来 5 道蒸菜菜谱,从此不用愁!粉蒸肉—— by 风中彩虹Photo   by 啊呜 511……配 料……五花肉    大米    糯米大料 2 粒    干红辣椒    花椒桂皮 1 小块    酱油    料酒甜面酱    红腐乳汁    郫县豆瓣酱……做 法……1、将大米、糯米、大料、干红辣椒、花椒、桂皮一起倒入锅中,小火加热干锅翻炒至米粒发黄,晾凉后将锅中全部材料倒入搅拌机的研磨杯中打成米粉(最好是小颗粒,不要打成粉末,如果不喜欢桂皮、大料的小颗粒,也可以在搅拌前先将其挑出)2、五花肉切片加酱油、料酒、甜面酱、红腐乳汁、郫县豆瓣酱,拌匀后腌一会。3、将打好的米粉和腌好的肉混合,使米粉全部沾在肉上4、将肉平铺在盘子里放入蒸笼(有荷叶就更好了),蒸约 60-80 分钟(蒸的过程中要注意下锅中的水,不够要及时添加以防干锅)蒜蓉蒸虾—— by E 路拾缘Photo   by   E 路拾缘虾 10 只蒜蓉酱蒜 2 头    盐    糖麻油    鲜味生抽……做 法……1、处理虾:大虾先用水清洗,去须去脚,用剪刀逆剪去虾枪,拿出沙包,用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开,我选择片开,但如果怕危险剪开后背就行了。2、处理蒜:拨蒜,拨 2 头出来,切成末,别太碎了,粗着点有口感,用料理机切更快。3、蒜蓉酱:锅里放色拉油,多少蒜就放多少油,用体积算,如一碗蒜就放一碗油,油烧热,关火(关键哦,关火哦)下入蒜爆一下,因为关了火,所以马上降温了,然后在蒜油里调味,加入盐、糖、麻油、鲜味生抽,就成了蒜蓉酱。4、:将蒜蓉酱调均匀淋在虾上,入蒸锅蒸 8-10 分钟即可,蒸好以后撒些葱花,也不用呲油了,因为油都够了。肉末蒸豆腐—— by 万万Photo   by 万万……配 料……绢豆腐 400g    肉泥 150g榨菜 50g    油 30ml    生抽 30ml盐 2g    葱    姜……做 法……1、榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。2、锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后 10 分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。粉丝蒸丝瓜—— by 小白素食记录Photo   by 小白素食记录丝瓜 1 根    粉丝 1 小捆    茶树菇 1 把姜末 2 大匙    油 2 大匙    生抽 2 大匙盐 0.5 小匙    糖 0.5 小匙……做 法……1、2 大匙生抽和 1/2 小匙糖 1/2 小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成 5 厘米左右的段,均匀铺在盘子底,浇上 2 小匙刚才调好的汁。2、接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段,铺上粉丝上,当然如果有新鲜的茶树菇更好,再浇上 2 小匙调好的汁。3、丝瓜去皮也切成段(先切成几段,然后竖着再切开,如果籽太多可去掉一部分籽)铺在茶树菇上,把剩下的调味汁浇上。4、锅烧热下 2 大匙油,下入 2 大匙姜末小火煸至姜末干酥,然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟即可。糯米蒸排骨—— by 宅与路上Photo   by 宅与路上排骨    糯米    甜酒酿生姜    盐    生抽老抽    胡椒粉1、糯米洗净浸泡 10 小时,用之前沥水。2、排骨泡半小时洗净血水,沥干水,装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制 10 小时,中间注意翻面一到两次。3、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀。4、取平盘铺上粽叶,将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中,多余的糯米可以铺在上面,盖上粽叶。5、用两根筷子压上,防止滴入过多的水蒸汽,蒸锅加足够的水,上汽后蒸 1.5 — 2 小时关火即可。今天小编要推荐的就是上面这款酒酿是一款目前市面上少见的融进了千百年来哈尼族人辛苦劳作结晶紫 !   米 !   酒 ! 酿 !喝了一辈子的白糯米酒酿,不知道你喝过紫米酒酿没?一抹诱人的紫开启瓶盖清新的酒香夹杂着紫米独特的香气扑面而来那是千年,大自然孕育的野生原始味道毫无保留、不加修饰、淋漓尽致 连吃 3、4 口后,浓郁的香气还在鼻腔萦绕被撩拨味蕾,竟还体会到一股宛如蓝莓黑加仑的独特香气前有诱人的香气,后有难以忘怀的味道三毫米的旅程一粒好紫米要走 300 天三毫米——瓶壁外面到里面的距离一粒紫米到一瓶好米酒之间的距离不是所有的紫米都有资格踏上这三毫米的旅程为什么是云南墨江紫米?距离昆明市 350 公里的地方,有个墨江哈尼族自治县,那是北回归线穿过的地方,独特的气候和日照,造就了 ” 中国的紫米之乡 “。而紫米生长在墨江海拔 1400 米以上,无污染的哈尼胶泥梯田上。如诗如画,传承千年的梯田,至今仍保留着传统的农耕,山泉水灌溉,有机肥,环保种植,一年才出产一季。

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