新年,煮一壶养生茶

新年,煮一壶养生茶插图喜欢喝茶。趁着家里装修,添置了一个玻璃橱柜,里面安放着我所有的宝贝:熟普、生普、红茶、白茶……闲时一件件细细整理、欣赏,每每心生欢喜。多年前,也曾痴迷咖啡。早晨,在馥郁的香气中醒来,开始一天的忙碌。后来知道了“茶多酚”,懂得那东西是抗氧化的好物,遂决然改喝茶,自此一发而不可收,感觉较之咖啡更易上瘾。待到龙井、碧螺春喝腻味了,又迷上古树茶。入了冬,紫砂壶泡的茶,须臾降温变冷了,记起《红楼梦》里薛姨妈和宝钗劝宝玉不要喝冷酒的那段,说写字会手打颤儿。喝冷茶也是同样的道理吧,与肠胃总归不宜。所以每次泡好茶,便急赶着喝完,倒是少了几分笃定和品茶的乐趣。闺蜜在朱家角新城置屋,约我去坐。记得那是今冬最冷的一天,闺蜜想着要“冬令进补”,遂煮了一大壶养生茶,依稀记得有红枣、桂圆、野山参、黄芪之类的,醇厚甘甜。两人在榻榻米上坐定,闲闲地喝茶吃零食聊天。因为用的是可以调节温度的电热壶煮茶,所以一整天都能定定地喝到热茶,人也慢慢地暖和了起来。回家路上,细细思忖,忽而脑洞大开,记起自家也是有一把电热壶的,只是束之高阁很久,到家便翻箱倒柜找出来,就着家里现有的材料,如法炮制:养颜的红枣、暖身的枸杞、增强体质的枫斗、化痰的老陈皮、护肝的黄芪、暖胃的古树红茶……闺蜜给的一大包野生核桃,即剥即吃,而核桃的分心木也是上好的食材,改善睡眠、固补肾气,那么多功效,自然也是可以加入养生茶队伍中的。自从煮上了养生茶,瞧着家里所有的食材都会满目放光,掂量琢磨着:这个可以有,那个也不错。冬日的茶饮,也因此变得愈加丰富:有时是增加维C的百香果蜂蜜鲜果茶,有时是滋润去燥的荸荠芦根鸭梨水,或者解腻清爽的山楂枸杞菊花茶……每天孜孜不倦地捣鼓,心里自是欢乐无比。家,应该是最随性的地方。故而作为家常的茶饮,生活小窍门,也真的是不必拘泥,所用的食材尽可以由着性子来、根据口感喜好增减。但是,每个人的脾性不同,用中医的说法,有湿热体质的,也有寒湿体质的,所以食材选择时也要注意禁忌,不然就是与“养生”的初衷背道而驰了。时值新岁,家里免不了人来客往,煮一壶养生茶,貌似更能取巧。你想,作为女主,厨房间煎炒烹炸的活儿已经疲于应付了,还要跷着兰花指泡功夫茶,那断断是分身乏术没有“工夫”的。所以,养生茶成为我家的“秘密武器”,就跟我特爱以饺子作为宴客主食一样,既讨口彩又能调适众口。我家先生擅长总结:功夫茶属于“独乐乐”,养生茶才是“众乐乐”。新春佳节,主题是阖家团圆,所以必须大家同乐才是最好!(李珏)

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