七月就吃它,高维C低热量,常吃清暑热、护视力,还美容减肥

  最近天气比较炎热,所以家里的饭桌上都会准备一道清爽的小凉菜。作为一名美食狂热爱好者,我也是会尽量变着花样让小凉菜也尽量与众不同,尽量不重复。天气热,哪怕是一盘拌好的绿豆芽都会让吃的人胃口大开,食欲大增。七月就吃它,高维C低热量,常吃清暑热、护视力,还美容减肥。  七月就吃它,高维C低热量,常吃清暑热、护视力,还美容减肥插图  豆芽性寒,热量低,有解毒去火的功效,加上它的营养价值也非常的高,在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。当然也是因为这个菜的做法非常的简单,在我家是大受欢迎,每次想不到该做点什么的时候,这个凉拌绿豆芽总是能拯救我。  七月就吃它,高维C低热量,常吃清暑热、护视力,还美容减肥插图1  每年的夏天在我家最不缺的就是绿豆,绿豆汤,绿豆粥,还有绿豆芽……说到绿豆芽,民间偏方奇效方,不管是凉拌,清炒,还是糖醋都好吃,我们在购买绿豆芽的时候也要注意了,现在市面上很多绿豆芽有的是长的,有的是短的,像是长一点的绿豆芽很可能就是加工过的,在口感还有味道上没有新鲜的绿豆芽好吃。下面就来跟我一起看看,这个凉拌绿豆芽的做法吧,很简单的哦。  七月就吃它,高维C低热量,常吃清暑热、护视力,还美容减肥插图2  【菜名】:凉拌绿豆芽  【食材清单】:绿豆芽,青椒,大蒜,大葱,小米辣,酱油,米醋,蚝油,白糖,熟白芝麻,香油。  【烹饪步骤】:  1、先将绿豆芽给清洗干净了,要是买回来的绿豆芽比较老的话好是需要去掉根部的,那就比较麻烦了,还是建议大家用新鲜的比较好。在挑拣绿豆芽时,要先看颜色,好的看起来会比较的自然,颜色洁白还带有着光泽,好的豆芽会自带着清爽的豆香味。可若是差的豆芽,就会是有一种刺鼻的味道。  七月就吃它,高维C低热量,常吃清暑热、护视力,还美容减肥插图3  2、 锅里面加入适量的水,烧热了以后把豆芽下进去,大约焯烫个3~5分钟左右。  七月就吃它,高维C低热量,常吃清暑热、护视力,还美容减肥插图4  3、 时间到了以后捞出来,过一下凉水,然后再将水分攥干。  七月就吃它,高维C低热量,常吃清暑热、护视力,还美容减肥插图5  4、 提前我们将青椒给清洗干净了切成丝,再把葱也一样切成丝,放进豆芽里面,装豆芽的盆一定要大一点,一会才能拌开。  七月就吃它,高维C低热量,常吃清暑热、护视力,还美容减肥插图6  5、小碗里面加入酱油,蒜末,小米辣,熟白芝麻,蚝油,香油,米醋,适量的盐,白糖搅拌均匀。  七月就吃它,高维C低热量,常吃清暑热、护视力,还美容减肥插图7  6、 最后再将调制好的酱汁浇在豆芽上面,抓拌均匀就可以了,最好是可以放到冰箱里面冷藏半个小时左右会更加的好吃哦。既可以当早餐的下饭小咸菜,也可以做晚餐的下酒菜,更可以当成减肥餐的一员,这样多的用途,也难怪它三天两头地登上我家的饭桌。喜欢的小伙伴就不要错过这个凉拌菜的做法了。  七月就吃它,高维C低热量,常吃清暑热、护视力,还美容减肥插图8  【小贴士】:  1、绿豆芽去皮小窍门:盆里多放水泡豆芽,一定要没过豆芽,这样豆皮就会浮上来了。  2、如果不介意的话,绿豆皮不去掉最好,绿豆皮中医叫绿豆衣,具有比绿豆更强的清热解毒作用  3、豆芽的煮制时间根据自己的口感决定,我喜欢吃软的,所以我煮得绵软一点。  【文章编辑】目海食吃货日记特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

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