二十四节气食俗大全!今日惊蛰宜吃它!

  二十四节气食俗大全!今日惊蛰宜吃它!插图  “吃了春分饭,一天长一线。”“清明螺,赛肥鹅。”“处暑送鸭,无病各家。”  “冬至饺子夏至面,大暑小暑吃黄鳝。”  今日惊蛰,按食俗老理儿,要吃梨!  中国的这些个时令节气,咋就离不开吃呢?  几千年博大精深的饮食文化,浓缩又浓缩,最后归纳出四个字:  不时不食。  二十四节气食俗大全!今日惊蛰宜吃它!插图1  春日阳气生发吃什么?夏日酷暑为啥“吃苦”?秋天到了怎么防“秋燥”?冬日进补如何健康又体面?害,都是学问啊!  二十四节气食俗大全!今日惊蛰宜吃它!插图2  台台整理出这份二十四节气吃货食谱,敬请收藏!跟着它吃,顺应天时,咱们吃得健康,吃得有理!  二十四节气食俗大全!今日惊蛰宜吃它!插图3  立春|韭菜春笋炒鱿鱼  一元始,万象新,立春到,春才算真的来了!俗语说“立春养肝,百病不沾”,春季阳气初生,饮食上疏肝理气、保护阳气才是正道。  二十四节气食俗大全!今日惊蛰宜吃它!插图4  立春正是吃韭菜的最佳时节。韭菜别名“起阳草”,健胃消食、补气壮阳,还富含多种膳食纤维,立春食用可以增进食欲。这道韭菜春笋炒鱿鱼,两种春季时令食材配上自带优质蛋白的鱿鱼,立春食用正当时!  雨水|春笋11吃  雨水一过,全年的降雨就开始啦!气温回升,南雁北归,草木萌动,早樱、玉兰、桃花、迎春花,早春时节的花一夜之间就绽放,正是赏花好时节!  二十四节气食俗大全!今日惊蛰宜吃它!插图5  风多物燥易口干,民间偏方奇效方,饮食上需要少食酸涩,养脾胃,调精神。正逢春笋破土而出,水灵脆生,台台教你花式吃笋11招,赶快收藏吧~  惊蛰|雪梨三吃  到了惊蛰这一天,春雷响动,冬眠的小动物们被吵醒,虫害也在此时出动!祭白虎,驱虫害,古人们在惊蛰这一天会烧艾草驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味。  二十四节气食俗大全!今日惊蛰宜吃它!插图6  民间有惊蛰“吃春梨”的习俗。梨子性寒味甘,润肺止咳,春天吃梨,助益脾气、清咽润喉,五脏平和。跟着台台学习一梨三吃,洋气吃梨过惊蛰~  春分|马兰头肉丸汤  吃了春分饭,一天长一线。  春分这一天昼夜平分,阴阳平衡。接下来这一段时间,饮食上应注意保持身体机能的协调平衡,宜多吃野菜、菌类等富含维生素和矿物质的食物。  二十四节气食俗大全!今日惊蛰宜吃它!插图7  马兰头性味辛凉,又是春季限定款蔬菜,台台用它跟枸杞头、豆腐、鸡蛋等搭配,做3道鲜美清爽的时令菜,趁着时节抓紧享用哦~  清明|螺蛳两吃  清明时节已经进入四月,万物勃发,人们习惯在此时春游踏青,各种花粉也开始在空中飘飘荡荡,鼻炎患者和花粉过敏人群要注意防护了!  都知道清明吃青团,其实还有一样美食过了清明不等人,那就是——螺蛳!  二十四节气食俗大全!今日惊蛰宜吃它!插图8  俗话说:“清明螺,赛肥鹅”,螺蛳性寒,清热利湿,能治肝热,清明吃螺蛳,应季又养身!台台带来的螺蛳两吃,搭配石斛、紫苏等清热散寒的食材,健康养生!  谷雨|香椿两吃  都说“雨生百谷”,谷雨时节降雨增多,气温回升加快,作物得到雨水的滋润开始疯长,一年的农事就要忙碌起来啦!  二十四节气食俗大全!今日惊蛰宜吃它!插图9  清明前的香椿动辄上百一斤,那叫一个天价!“雨前香椿嫩如丝”,谷雨前后才是实现香椿自由的好时机!清热解毒,健胃理气,润肤明目,错过又要等一年!台台还附上了挑选香椿、保存风味的小常识,赶快收藏吧~  二十四节气食俗大全!今日惊蛰宜吃它!插图10  立夏|川贝枇杷膏

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