包子上汽还要蒸几分钟

包子是常吃的一种面食,不同的馅料口味也是不一样的。我们自己在家蒸包子的时候,通常是冷水入锅的,等锅里的水烧开之后再蒸一段时间,这样的包子才会更松软好吃。那么包子上汽之后一般还要蒸多久才能出锅呢?包子上汽还要蒸几分钟插图1、如果是成人的拳头大小的包子,一般可以在蒸笼里放7、8个包子,蒸好后蒸20分钟左右。2、如果是两口就能吃完的小笼包,上汽后蒸15分钟左右。3、另外,肉馅包子的时间一般比素馅包子要长,大约5分钟。小贴士:蒸的过程中可以用手触摸包子的表皮。 只要包子表面不粘手,包子基本上就蒸好了。包子上汽还要蒸几分钟插图1包子要在冷水的时候上锅,上汽之后还要再蒸一段时间才行。包子全部包好后,不要直接入锅蒸。先放上大约 20 分钟进行第二次醒发。 只有经过第二次醒发,包子才不会回缩、变硬、变成死面,包子会更柔软,更美味。包子第二次醒发后,将它们放入冷水锅中蒸。 开大火蒸包子,上汽再蒸10-15分钟。 时间到了关火。5分钟后出锅,这样可以防止包子塌陷和缩水。包子上汽还要蒸几分钟插图21、包子二次醒发的时间不宜过短。 如果发现打样不好,可以自行适当延长打样时间。2、如果包子打发后长时间不发胀,要注意提高打发环境的温度,以提高打样效率。3、包子醒发时,需要适当的湿度。 如果湿度太低,则更难以将包子发酵至理想尺寸。 因此,包子可以在装满水的蒸笼中醒发。

本站所有文章来自互联网 如有异议 请与本站联系:生活常识网 » 包子上汽还要蒸几分钟

赞 (0) 打赏

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏